“监督控制质量”
监
督
管
理
篇
故事经过：
A饭店一直以养生主打自己的品牌，对外宣称自己的食用油全部采用 压榨花生油，很多顾客对饭店的饭菜口味十分认同，口口相传，加上很多老顾客领着新顾客来，所以饭店生意一直不错，顾客对饭店服务及菜品口味都十分满意。
王先生是一个 美食博主，会根据粉丝的推荐到处品尝美食，并对饭店的服务、装修风格、菜品质量等进行评价后发表到自己的博客上。某天王先生根据粉丝的推荐来到A饭店用餐，从进门到座位上坐下，王先生对饭店整体装修风格及饭店服务都很满意，心想不愧为粉丝强烈推荐的，随即王先生点了几个招牌菜，当菜品上桌时，王先生对菜品的色香十分满意，让其对接下来的饭菜口味十分期待。但在吃下一口时， 美食家王先生马上就发现了不对，此饭店对外宣称采用 压榨花生油，但吃到嘴中却总是感觉不对劲，王先生又夹了另外几个菜品，吃完后还是有点不对劲。
于是，王先生便把餐厅经理叫到桌前，委婉的点出饭店食用油不像你们宣传的那样。餐厅经理在收到王先生的意见后，未进行调查，就打包票的保证自己饭店的油品质量。王先生听完后未再次发表意见，默默的付完帐离开了饭店。
当天晚上王先生便发了一篇博客，客观公正的对A饭店进行了点评，对其整体装修风格、服务，菜品样式全部打了5星，但在说到原材料花生油时，王先生也如实表明了自己的看法，对A饭店使用的花生油提出了质疑。
因王先生的粉丝数量巨多，短短时间内，此事就引起轰动，也因王先生一直以来的客观公正，大家对王先生的言论比较信任，且博客评论中也有很多A饭店的老顾客，说到近一个月来，A饭店的饭菜口味发生了些许变化，但又不知道哪里变了，更加剧了此事情的实锤，导致A饭店生意一落千丈。
故事结局：
最终，为挽回饭店生意，A饭店老板亲自调查此事，对饭店原材料进行查验，发现是新入职的食材采购人员联合送食材的人员，将 压榨花生油换成了合成的食用油，贴上了 压榨花生油的标签，导致了此次事件的发生。
啄木鸟分析：
1、企业要想健康发展，必须建立完整的监督机制。
2、企业招聘重要岗位人员时，必须对应聘人员进行全面调查。
3、面对客户的质疑，一定要先调查后发声，避免无凭无据就对事情打包票。
啄木鸟警示：
企业需建立健全监督机制及应急处置机制，完善管理流程。
撰稿：干箱品质管理部张来生
编辑：综合管理部王思越
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