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火锅赛道卷疯了,开火锅店还有机会吗?一个刚满一岁的火锅品牌用漂亮的成绩单给出了答案。
近日,一家在小红书上拥有+篇笔记的火锅店——熊猫烫引起了参某的注意。笔记中,这家火锅店“颜值吸睛”、“菜品诱人”。经过查询,参某发现,熊猫烫火锅竟然是成立于年9月的一个新品牌,且在短短的一年时间里,熊猫烫火锅在深圳开出6家门店,其中,首店万象天地店已经在大众点评上收获了+条好评。
创立于口罩时代,逆势开店,口碑爆棚,熊猫烫火锅拿什么多店齐发,引爆流量?透过熊猫烫火锅,我们又能找到怎样的新机会点?
01黑马驰来,折射出火锅赛道的AB面
火锅行业的内卷,有目共睹。
大盘方面,近40万家火锅企业密集分布在全国各地,处处上演着“贴身肉搏”。《-中国火锅行业发展报告》显示,截至年12月底,全国共有39.5万家火锅企业。
市场方面,头部企业接连触碰天花板。“开店狂魔”海底捞推行“啄木鸟计划”,闭店家及时止损;呷哺呷哺连续4年净利润下滑,其中年亏损近4亿。
大盘数据和市场表现齐齐指向火锅赛道竞争的持续白热化。但正因如此,赛道上的“黑马”更显难能可贵。
根据媒体报道,熊猫烫火锅在今年年初完成了千万级种子轮融资,由投资过和合谷、新辣道、遇见小面、Seesawcoffee等知名餐饮品牌的百福控股领投。
获得融资的熊猫烫火锅明显加快了开店节奏。8月,熊猫烫火锅登陆深圳福田卓越中心和罗湖金光华;9月,熊猫烫火锅东莞松山湖万象汇店和深圳万象食家店双店齐开;截止目前,布吉万象汇店也已进入装修尾期。即便如此,在熊猫烫火锅官方